Kakovost krekerjev iz trgovin pogosto pušča veliko zaželenega, zato je bolje, da drobtine naredimo doma. Takšni krekerji niso gnili, je vedno natančno mletje, ki ga potrebujete, so okusne, imajo prijeten vonj po kruhu, in na splošno ste malo verjetno, da imajo kakršne koli pritožbe o njihovi kakovosti. Zaželeno je pripraviti takšne krekerje tik preden jih potrebujete. To pomeni, da nameravate kuhati Piščanec Kijev, uro pred tem, da drobtine.
Seznam sestavin:
1/2 kruha belega kruha.
Kuhanje
1. Najprej na tanke rezine narežite svež ali ne zelo svež beli kruh, nato pa vsak kos. Velikost kock določite sami.
2. Nanesite pergament na pekač. Mazanje ne potrebuje ničesar, samo da na njej kosov belega kruha v eni plasti.
3. Pekač pošljite v predgreto pečico za 180 stopinj. Čas je težko določiti, nadzorovati stopnjo zazharki po volji. Rahlo rdeča, vendar že hrustljavi kruhovi dobimo po 7-10 minutah zazharki v pečici.
4. Želeli smo malo več pečenih drobtin, tako da so se kruhovi praznili v pečici še 5 minut, skupaj 15 minut.
5. Ko izvlečete krekerje iz pečice, jih lahko takoj zlijte v mešalnik, da dobite drobtino.
6. V gotovih drobtinah se lahko pojavijo večji kosi - to je norma. Izberite jih vsakič, kot boste videli v skupni masi.
V posodo nalijte domače krušne drobtine za nadaljnje skladiščenje. Lahko se uporablja za meso, ribe, morske sadeže itd.
