Ne glede na to, kako hitro je dostavna služba najbližje pizzerije, vseeno pečemo pico doma in če sploh ni pizzerije, naj bo sam peč sprejel Bog. Danes vam bomo povedali, kako hitro pripravite piščančjo pico z brezalkoholnim testom. Postopek peke poteka v dveh stopnjah - najprej pripravimo torto na pol do konca in jo nato ponovno zapremo s polnilom. Glede na to, da testo vsebuje veliko maščobe (maslo, kislo smetano, rumenjak), se pizza prazna zdi lahka, nežna in prijetno stratificirana. Komplet sestavin za polnjenje lahko po lastni presoji spremenite, na primer piščanca zamenjajte s klobaso in v trdi sir dodajte malo mozzarelle.
Sestavine
Za preskus:
- 3/4 kozarca vode;
- 1 piščančje jajce;
- 3 nepopolne skodelice moke;
- 60 ml. maslo;
- 2 žlici. l kisla smetana srednje maščobe.
Za polnjenje:
- 100 gr. Olive;
- 120 gr. piščančji file;
- 1-2 paradižnika;
- 150 gr. trdi sir;
- ketchup;
- majoneza.
Kuhanje
1. Pripravite potrebne sestavine, da bo vse na dosegu roke.
2. Moko vlijte v primerno skodelico, dodajte vodo, jajce, maslo, sol in kislo smetano. Zamesimo testo. Razvaljamo tanek, enakomeren krog, katerega premer je približno 25-30 cm.
3. Obrazec pošljite v pečico za 10 minut, ko se malo ohladi, ga razmažemo s ketchupom in majonezo.
4. Razdelimo enakomerno ketchup in majonezo.
5. Kuhani piščanec razrežite na kocke.
6. Piščanca distribuiramo v obliki.
7. Rezine oljk. Zaželeno je, da ni zelo veliko.
8. Oljke distribuiramo na enak način kot piščančje meso.
9. Na vrh razporedite tanke kroge paradižnika.
10. Nanesite na pico sir na drobnem Rende.
11. Pošlje v pečico 15 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi. Narežite na porcije in postrežite na mizo.
