Havajska pizza

Kljub dejstvu, da je pica italijanska, resnično ljudska jed, jo obožujejo številne države.

Nekatere pice, kot so Pepperoni ali Margarita, so že postale klasika. Toda pice so tako nenavadne, da o njih vedo samo pravi sladokusci.

Havajska pizza - na ventilatorju. Prednost imajo tisti, ki radi jedo okusno hrano, vsakič sami odkrijejo ognjemet novega okusa.

Havajska pizza je kombinacija lahke ananasove sladkosti, nežnega piščančjega okusa in odličnega okusa slanine. Vse to sijaj prekriva stopljeno slanino enega ali več vrst sira.

Glavna sestavina vsake havajske pice je ananas. Obstaja veliko sort. Obstajajo pice z oljkami, druge so kuhane s paradižnikom, v tretjem pa poleg ananasa dajo tudi kapre.

Podrobnosti o kuhanju

Havajska pica se razlikuje od standardnih italijanskih pic v sestavi testa. V havajski pici se lahko uporabi kakršno koli maslo, v italijanski različici pa se testo premeša z oljčnim oljem.
Če je osnova za italijansko pizzo tanko ploščato testo iz testa, potem je debelina ameriške (havajske) pizza skorje odvisna od preferenc okusa in je lahko precej velika.
Za pripravo havajske pice lahko filete vzamete iz katerega koli dela piščanca. Če pa želite, da je meso mehko in sočno, uporabite kokošjo kašo, saj je meso dojk suho.
Za polnjenje je najbolje jemati ananas v pločevinkah: bolj sočni, mehki in mehki kot sveži.
Poleg zgoraj navedenih osnovnih sestavin lahko gobe, koruza, zeleni grah, šunka služijo kot nadev za havajske pice.
Standardna omaka, ki se uporablja za pokrivanje testa, je lahko sestavljena iz paradižnikove paste ali kečapa z dodatkom različnih začimb in zelišč.

Havajsko testo za pico

Ta recept za testo je primeren za kuhanje pice.

Sestavine:

moka - 2, 5 žlice.
suhi kvas - 1 žlička;
topla voda - 1 žlica.
sol - 1 čajna žlička;
oljčno ali katero koli rastlinsko olje - 40 g.

Metoda priprave

Zmešajte kvas in sladkor v skodelici z malo tople vode. Pustimo 10 minut.
Moko položite v skledo, premešajte s soljo. Na sredini naredite krater. Dodamo kvas, razredčen s sladkorjem, maslom in preostalo vodo.
Serijo zaženite z leseno žlico. Ko se tekočina popolnoma zmeša z moko, nadaljujte z gnetenjem testa. Poskusite, da v testu ne pride do grudic. V ta namen je priporočljivo, da izrežete na rezalno desko ali mizo, dokler ne pridobi potrebne elastičnosti in se ne ustavi v rokah.
Testo zvijemo v skledo, postavimo v skledo z visokimi stranicami, pokrijemo s toplo brisačo. Pustimo, da se dvigne 1-2 uri. V tem času naj bi se testo dvakrat povečalo.
Ponovno dobro dvignjeno testo, premagajte mizo. Po kratkem poskusnem postopku naredimo pico.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in gobami

Sestavine:

testo za pizzo (recept glej zgoraj) - 250-300 g;
dimljeni piščančji prsi ali šunka - 1 kos;
sveži šampinjoni - 50 g;
ananas v pločevinkah - 100 g;
sir - 150 g;
zelenice - majhen grozd;
rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
paradižnikov ketchup - 2 žlici. l.
Rdeča paprika in začimbe po okusu.

Metoda priprave

Pico testo zamesimo. Postavite ga v skledo, pokrijte s folijo.
Medtem, ko se testo prilega, ga napolnite. Odstranite kožo s piščančje noge, odstranite maščobo. Če uporabljate piščančje prsi, ga ločite od kosti. Piščančji file narežemo na kvadrate.
Iz kozarca dobite konzervirani ananas, počakajte, da tekočina teče. Narežite na krožnike ali kocke.
Gobe speremo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite na tanke rezine.
Zelenice drobno narežite.
Testo razvaljamo v obliki ne zelo tanke okrogle plasti, prenesemo v pekač, namazan z maslom.
Razmažite površino pogače s ketchupom. Nato piščanca razporedite v enakomerno plast. Na nanj nanesite narezane gobe. Pokrijte jih z rezinami ananasa. Potresemo z zelišči, poprom in začimbami.
Sir narežite na srednji ribnik, ga položite na pico.
Pečico segrejte na 200 °, vstavite pladenj za pico. Pečemo 20-25 minut. Postrezite vroče.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in slanino

Sestavine:

testo za pizzo (recept glej zgoraj) - 250-300 g;
predkuhana piščančja prsa - 200 g;
slanina - 100 g;
sir - 100 g;
ananas v konzervah - 100-120 g;
paradižnikova pasta ali ketchup - 1-2 žlici. l.
suhi origano - 0, 3 žličke;
sol.

Metoda priprave

Pripravite testo za pico s kvasom v skladu z zgornjim receptom. Postavite v skledo, pokrijte s toplo brisačo ali filmom, pustite, da gre dobro. Poskrbite za polnjenje.
Ohlajen piščančji file in slanina, narezan na krožnike.
Odstranite konzervirani ananas iz kozarca, položite na sito, da bi steklo presegli tekočino, nato narežite na rezine.
Sir nanesite na srednji trgovec.
Testo zvijemo v tanko okroglo plast. Postavite v obliki s stranicami, prekrito z pergamentom ali namastite z rastlinskim oljem.
Podnožje prihodnje pice pokrijte s tanko plastjo paradižnikove paste ali ketchupa. Potresemo z mletim origanom. Razdelite piščančje kose in slanino. Na vrhu mesa raztresemo ananas. Pokrijte ves ta sijaj s celo plastjo sira.
Pico dajte v pečico. Pečemo 20-25 minut pri 200 °. Vroče narežemo na porcije in takoj postrežemo na mizo.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in paradižnikom

Sestavine:

testo za pizzo (glej recept zgoraj) - 250-300 g;
konzervirani paradižniki - 200 g;
sladkor - 0, 3 žličke;
svež ananas - 200 g;
kuhan piščančji file - 200 g;
šunka - 150 g;
česen - 2 stroka;
Bolgarski poper - 0, 5 kosov;
čebula - 0, 5 kosov;
sir - 200 g;
svež paradižnik - 1-2 kos;
suhi origano - 0, 3 žličke;
suho baziliko - 0, 3 žličke;
rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda priprave

Zmešamo testo iz moke, kvasa, sladkorja, soli, olja in vode (recept je naveden na začetku izdelka). Pustite, da se testo dobro dvigne.
Kuhajte paradižnikovo omako. Olupite paradižnik, dajte v mešalnik. Dodamo sesekljan česen in baziliko. Zdrobite v stanju pire krompirja. Nalijte ga v posodo z ogrevano maslo. Daj sladkor. Med mešanjem počasi kuhamo nekaj minut, dokler masa ne postane debelejša. Ohladi.
Testo razvaljamo na mizo v obliki tanke okrogle plasti. Prenesite v ponev, namazano z oljem, ali pa v plesni z nizkimi stranicami, tudi naoljene ali prekrite s pergamentom.
Piščanec in šunko narežite na tanke trakove.
Čebula in semena, olupljena iz semen, narezana na trakove. Svež paradižnik in ananas narežemo na rezine.
Osnova za pizzo mora biti bogato namazana z ohlajeno omako. Potresemo z origanom.
Piščanca in šunko enakomerno porazdelite po njej. Pokrijte jih s čebulo in papriko. Položite naslednji sloj paradižnika. Pokrijte jih z rezinami ananasa. Vse to obilno poškropite z naribanim sirom.
V pečico segrejemo do 200 ° C in pečemo 20 minut. Postrezite vroče.

Opomba gostiteljici

Kot lahko vidite, ni nič težkega pri izdelavi havajske pice. Toda preden se odločite za peko takšne pice, pomislite, ali so vaši člani gospodinjstva všeč ananas - glavna sestavina te jedi. Kot možnost: kuhajte pico z dvema različnima nadevoma, da bodo zadovoljni vsi jedci.

Komentarjev (0)