Kaj lahko preseneti sorodniki in prijatelji, povabljeni na večerjo? Seveda, okusno in nenavadno jed. Če ste zdaj zmedeni nad vprašanjem, kaj podrediti praznični mizi, naj vam ponudim odlično idejo. Prosimo goste z mesnim svinjskim zvitkom in z vami bomo delili nekaj zanimivih in hkrati preprostih receptov.
Skrivnosti kuhanja mesne štruce
- Če želite doma zviti, morate vzeti širok, vendar ne preveč debel kos svinjine;
- Preden zavijemo myasco v zvitek, ga je treba pravilno odtrgati, vendar poskušajte preprečiti kakršne koli luknje;
- Da se prepreči raztresanje zvitka med kuhanjem, mora biti zelo tesno prepognjen, ne pušča zraka med mesom in polnilom;
- Preden ga pošljete v pečico ali na posodo, jo obvezno povežite. V ta namen priporočamo uporabo kulinaričnih ali silikonskih niti, vrvi, primerne pa so tudi navadne preje. Po robovih zvitka je treba tudi popraviti, za to vzemite leseno zobotrebo.
Svinjski peritonejski zvitek s česnom in začimbami
Potrebovali boste:
- česen - 7 klinčkov,
- rastlinsko olje - 4 žlice,
- sojina omaka - 2 žlici,
- Worcestershire omaka - nekaj kapljic,
- črni poper po okusu,
- začimbe za meso - po okusu,
- sol po okusu.
svinjska peritoneum - 1 kilogram,
Metoda kuhanja
- Moj peritoneum je precej dober. Drain.
- V skledi zmešajte rastlinsko olje, sojo in omake Worcestershire, sol, poper in začimbe za meso. Dodamo česen skozi tisk.
- Na eni strani trebuha namažemo s kuhano omako, zavijemo v zvitek in namažemo drugo stran svinjine.
- Vezanje nastale mesne štruce s svileno nitjo ali vrvico.
- Zvitek položite v vrečko za peko, če ni rokav, lahko zvitek zavijete v folijo, ki je prepognjena v 2 slojih. V paketu / foliji naredimo nekaj vbodov z zobotrebcem.
- Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo na 100 minut. Pol ure pred začetkom priprave embalaže / folije, bo zvitek prekrita z okusno zlato rjavo skorjo.
- Dokončani zvitek naj se ohladi, po možnosti brez odstranitve iz pečice, odstranite niti in narežite na porcije. Odstranite vzorec!
Mesna palica s korenjem in gobami
Potrebovali boste:
- šampinjoni - 200 gramov,
- česen - 3 klinčki,
- korenje - 2 kosa,
- čebula za čebulice - 2 kosa,
- ketchup - 1 žlica.
- sol - 1/2 žličke,
- suhi origano - 1/2 žličke,
- sušena bazilika - 1/2 žličke,
- mešanica popra - 1 ščepec,
- rastlinsko olje - po okusu.
svinjina - 800 gramov,
Metoda kuhanja
- Čiščenje čebule. Drobno narežemo.
- Naribana naribana korenje.
- Olje segrejte v ponvi. Popecite zelenjavo.
- Gobe, narezane na kocke. Pošljimo na čebulo, korenje in prepražimo do konca.
- Mojček Myasko. Drain. Narežemo na sloje debele približno centimeter. Dobro premagajte.
- V ločeni skledi zmešajte pripravljene začimbe in česen, ki ste jih prešli skozi tisk.
- Kosi mesa razporedimo s prekrivanjem na foliji.
- Mazanje z mešanico začimb in česna.
- Širjenje pražene zelenjave.
- Postanemo vodka. Vežemo z nitmi ali silikonskimi cevmi. Zavijte v folijo.
- Roll pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj za eno uro.
- Po določenem času zvitek navlažimo s ketchupom in ga pošljemo v pečico še četrt ure, ne da bi ga več ovijali v folijo.
- Pripravljena mesna štruca s korenjem in gobami je pripravljena. Postrezite z zelenjavo in priljubljeno prilogo.
Svinjski zvitek s suhimi marelicami in sirom
Potrebovali boste:
- svinjina (pulpa) - 1 kilogram,
- suhe marelice - 100 gramov,
- sir - 100 gramov,
- čebula za čebulice - 1 kos,
- mleti črni poper po okusu,
- sol po okusu,
- začimbe za meso - po volji.
Metoda kuhanja
- Na sredino izrežite kos svinjine, da se lahko odpre kot knjiga. Premagamo.
- Zmešajte s soljo in poprom. Potresemo z začimbami.
- Suhe marelice nalijte z vrelo vodo. Pustimo 5-10 minut. Drain. Drobno narežemo.
- Sir razrežite na majhne koščke ali naribajte.
- Čebula drobno razpada.
- Na myasko enakomerno razporedi pripravljene suhe marelice, čebulo in sir.
- Roll up roll. Temeljito vezano z vrvico. Zavijte v folijo.
- Rolo pečemo 80 minut pri 200 stopinjah v predgreti pečici.
- Končni zvitek narežite na dele. Služi na mizo s kislim zeljem.
svinjski rol s suhimi slivami
Potrebovali boste:
- svinjina - 1,5 kg,
- kisla jabolka - 2 kosa,
- suhe slive - 150 gramov,
- mesna juha - 300 ml,
- smetana - 100 ml,
- rastlinsko olje - 80 ml,
- železov ribez - 1 žlica,
- sol - 1/2 žličke,
- drobljen ingver - 2 ščita,
- mleti črni poper - 2 ščita.
Metoda kuhanja
- Parne suhe slive.
- Jabolka čista. Odstranite semena. Velik rez.
- Kos mesa se opere. Drain. Izrežemo tako, da se v žepu izkaže.
- Meso narežite z notranjosti in zunaj z pripravljenimi začimbami.
- V žepu zložimo suhe slive in jabolka. Šivamo tako, da polnjenje ne zadosti dovolj. Zavijemo v zvitek in ga zavijemo z nitko.
- V rastlinskem olju zvitek na vseh straneh.
- Vstavimo ga v pekač. Nalijte juho. Pečemo 75 minut v pečici, segrejemo na 180 stopinj. Občasno ne pozabite pogledati na zvitek in, če je potrebno, dopolnite juho.
- Po preteku določenega časa zvitka ne odstranimo iz pečice, temveč počakamo, da se popolnoma ohladi.
- Ponudite svinjski zvitek s slivami in jabolki z omako. Za pripravo slednjega zmešajte sok in smetano, ki ste ju spraznili med peko zvitka, dodajte sol in poper, mešanico zavrite. Poskušamo!
Svinjski zvitek s pistacijami in sirom
Potrebovali boste:
- pistacije, olupljene - 200 gramov,
- poltrdi sir - 100 gramov,
- oljčno olje - 50 ml,
- česen - 1 klinčki,
- mleti črni poper po okusu,
- sol po okusu,
- začimbe za svinjino - neobvezno.
svinjska ledja - 1 kilogram,
Metoda kuhanja
- V mešalnik združimo pistacije, česen in sir, postopoma nalivamo v olje.
- Odrežite kos mesa, kot je opisano v receptu za zvitek suhih marelic in sira.
- Meso smo premagali. Sol. Obrijemo se. Začinite z začimbami. Širimo polnjenje sira, česna in pistacij.
- Zavita v zvitek. Vezali smo z nitjo. Pošljemo v obliki za praženje. Pokrijte s folijo.
- Pripravljen svinjski zvitek s pistacijami, sirom in česnom, narezan na kose debeline približno 1,5-2 cm. Dober tek!
Pečemo v pečici, segreti na 190 stopinj 45 minut. Po odstranitvi folije in še 5-10 minut držite zvitek v pečici, tako da je rahlo pordel.
Meatloaf je odlična rešitev za počitniško mizo, ker je jed okusna, sočna in dišeča. Vendar pa morda ne bo všeč vegetarijancem, če pa v vašem podjetju ni ljudi, ki so iz jedilnika izločili meso, potem vas prosimo, da odidete v kuhinjo, da ustvarite kulinarično mojstrovino, in ne pozabite deliti svojih uspehov z obiskovalci OnWomen.ru, pri čemer pustite komentar na to besedilo!
