Testenine z bučo

Aroma česna iz pečice, pomešana z vonjem pikantnega sira, naravno povzroča najbolj zanimanje vseh družinskih članov. Kuhanje testenin in piškotov z bučami traja več kot pol ure in se vre v kuhanje testenin. Nekatere težave je mogoče povezati le s čiščenjem in rezanjem debele buče.

Tanke plošče iz buče so bogate z vitamini - porjavitev na maslu vam omogoča, da jih v celoti izvlečete in zagotovite neverjetno rumenkast odtenek. Jed se lahko pripravi v sladici, ki vodi sladkor in suho sadje.

Sestavine:

makaroni 150 g;
buča 180 g;
čebulna čebula 1 kos;
2-3 stroke česna;
piščančje jajce 2 kom.
kisla smetana 3 žlice. l.
trdi sir 80 g;
sol po okusu;
mleti črni poper 2-3 pinches;
suha paprika 0, 5 žličkov;
mešanica posušenih zelišč 1 žlička;
drobtine 1 žlica. l.
rastlinsko olje po okusu.

Priprava

1. Luščite in sperite čebulo in česen. Posušite s prtičkom. Čebula narežemo na tanke četrti, česen pa na obroče.

2. Bučino odstranite, odstranite semena in vlakna. Sperite in posušite. Narežite na majhne koščke.

3. Posodo postavite na peč, da se ogreje, dodajte malo olja. Na ogreto površino položimo zdrobljeno čebulo in česen. Na srednje močnem ognju prepražimo 3-5 minut.

4. Dodajte koščke buče, premešajte. Zmanjšajte toploto in pokrov. Pražite 5-7 minut, da so buče kosi mehkejši.

5. V posodo dodajte vodo in jo položite na visoko vročino. Po kuhanju dodamo testenine. Mešajte, začinite s soljo in zavrite. Kuhamo na zmerni temperaturi 7-10 minut.

6. Kuhani makaroni nalijte v cedilo, sperite in držite 5-7 minut, da odvečno tekočino odteče.

7. V testenine vlijte globoko skledo in dodajte praženo bučino in čebulo. Premešamo.

8. Vnesite velika jajca in dodajte kislo smetano. Mešajte do enakomerne porazdelitve.

9. Potresemo po okusu s soljo, črnim poprom, mešanico posušenih zelišč in mlete paprike. Premešamo.

10. Maščobo za pečenje namažite z maslom in potresite z drobtinami. Pripravljeno maso enakomerno nanesite. Potresemo z naribanim trdim sirom. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 30-50 minut.