Lonec s sirom in rezanci je originalna jed, ki jo lahko naredimo slano in sladko. V prvem primeru lahko poleg glavnih sestavin dodate še sir, šunko. In v drugi različici - bolj konvencionalne in vanilijevega sladkorja, malo mletega cimeta. Pred serviranjem lahko desert potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo po sladki omaki, kisli smetani ali kondenziranem mleku.
Sestavine:
- 100 g vermicellija;
- 2 kokošji jajci;
- 3 žlice. l sladkor;
- 3 ščetinice soli;
- 2 žlici. l rastlinsko olje;
- 4 žlice. l kisla smetana.
250 g skute;
Kuhanje
1. Pripravite vse potrebne sestavine - potrebne izdelke lahko izmerite s kuhinjskimi elektronskimi tehtnicami. Kislo smetana je zaželeno uporabljati z nizko vsebnostjo maščob - je bolj tekoča. Če je na voljo le maščobna kisla smetana, na primer domače, je bolje uporabiti kefir ali klasični jogurt.
2. Vzemite veliko posodo za udobno gnetenje masa skute. Najprej vlijte skuto v skledo - vse vsebnosti maščobe, ki je bolj suho ali bolj vlažno. Če je skuta kisla, lahko dodate še malo sladkorja. Naslednji korak je prenos rezancev, ki so vreli v slani vodi vnaprej, v skledo.
3. V skledo dodajte nekaj svežih piščančjih jajc.
4. Sedaj zlijte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob v posodo, izmerite ustrezno količino sladkorja - glede na to, kako je kisla skuta. V skledo dodajte ščepec soli in v tej fazi lahko dodate začimbe - mleti cimet, vanilijo, kardamom.
5. Vse dobro premešajte. Če se masa skute-vermicela izkaže za preveč tekočo, lahko dodate žlico moke.
6. Kalup za pečenje se lahko vzame z visokimi ali nizkimi stranicami. Namažite ga z zelenjavo ali maslom, zamenjajte maso skute in gladko z žlico. Pošlji v pečico, segreto na 180 stopinj za 25-30 minut.
7. Končno pečenko pustite, da se ohladi, pri čemer jo vzemite iz pečice. Narežemo na porcije in postrežemo, posuto s sladkorjem v prahu ali zalijemo s prelivom.
