Solata s alg in jajcem

Morska kelj je dragocen živilski proizvod, ki vsebuje veliko količino mineralov. V svoji čisti obliki je alg skoraj vsakdo, ki si ga želi: ima specifičen vonj in poseben okus. Toda v sestavi večkomponentnih prigrizkov se morske alge užitke uživajo tudi tisti, ki ne gorijo z ljubeznijo do podobnih izdelkov. Še posebej okusna štejejo solate z morskimi algami in jajcem. Ti prigrizki lahko spremenijo odnos do alg v tistih, ki prej niso marali okusa morskih alg.

Značilnosti kuhanja

Vsaka hostesa je sposobna pripraviti okusno solato iz morskih ohrovt in jajc. Samo morate vedeti nekaj skrivnosti kuhanja takšnih jedi.

• Najbolj pogosto solate zahtevajo kisle alge, ki se danes prodajajo v skoraj vseh supermarketih. Vendar pa, kot osnovo lahko vzamemo zamrznjene ali posušene alg. Posušeno morsko ohrovt je treba najprej obnoviti, poplaviti z vodo in pustiti nekaj ur. Zamrznjena alg daje priložnost, da se odtaja. Po tem proizvodu izperemo, potopimo v vrelo vodo in kuhamo 10-12 minut. To je dovolj, da morsko ohrovt postane mehak, vendar ni popolnoma izgubil svoje hrustljavosti. Nato ohladimo morsko ohrovt in ga narežemo na delce želene dolžine in širine. Laminarije, pripravljene na ta način, lahko nadomestijo kupljeno marinirano morsko ohrovt, vendar je prigrizek z njim manj začinjen in kaloričen.
• Jajca in druge proizvode, ki zahtevajo toplotno obdelavo, je treba ohladiti pred združitvijo z drugimi sestavinami. V nasprotnem primeru se bo predjed hitro pokvaril.
• Če se jajca kuhajo v slani vodi, se ne razpočijo in se bodo zlahka očistila.
• Laminarije in jajčne solate so pogosto začinjene z majonezo, vendar to ni edina omaka, primerna za ta namen. Lahko ga zamenjamo s kislo smetano, prelivom na osnovi rastlinskega olja in kisom, sirno omako.

Morski ohrovt in jajca se dobro ujemata, ne le med seboj, ampak tudi s lignji, kozicami in drugimi morskimi sadeži. V te prigrizke so pogosto vključeni surimi. To vam omogoča, da dodate kelp solate na dieto, ne da bi bilo monotono in dolgočasno.

Enostavna solata z morskim ohrovtom in jajcem

Sestava:

• zamrznjeno morsko ohrovt - 0, 2 kg;
• voda - 1 l;
• sol - 2,5 g;
• ocetna esenca (70 odstotkov) - 2,5 l;
• piščančje jajce - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 5 ml;
• mleti črni poper po okusu;
• majoneza - 100 ml.

Metoda priprave:

Vreli vodo. Dodajte sol in kis, premešajte.

• Morje ohladite v vreli slanici in kuhajte 10 minut.
• Zložljiva zelje v cedilo. Počakajte, da se odteče odvečna tekočina.
• Morsko ohrovt položite v skledo, mu dodajte maslo, premešajte.
• Kuhajte kuhana jajca. Postavite jih pod potok hladne vode, da jih ohladite.
• Odlepite lupino. Izrežite jajca na pol. Razrežite po zelo tankih rezinah, pošljite v skledo z algami.
• Dodajte majonezo, premešajte.

Kot del tega prigrizka - minimalno sestavin, vendar se izkaže presenetljivo okusno in nežno. Kuhanje alg v marinadi, lahko ga hranite v hladilniku za en teden.

Solata z morskim ohrovtom, jajci in lignji

Sestava:

• lignji - 0, 8 kg;
• marinirano morsko ohrovt - 0, 2 kg;
• piščančje jajce - 4 kos;
• čebula - 100 g;
• namizni kis (9 odstotkov) - 20 ml;
• voda - 60 ml;
• sladkor - 5 g;
• sol, poper, majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

• Trupe lignjev sperite in hkrati odstranite akorde. Daj v skledo. Nalijte vrelo vodo. Po 5 minutah izpraznite vodo, sperite trupla glavonožcev pod tekočo vodo, da sperete koagulirani film.
• Kuhamo čisto vodo, v njem namočimo lignje, kuhamo 3-4 minute. Odstranite z žlico z režami in ohladite. Ne prekoračite določenega časa, sicer bodo školjke postale toge.
• Lignji narezani na tanke trakove, v skledo.
• Kuhana jajca postavite pod vodni tok. Ko se ohladijo, jih olupimo in narežemo na tanke rezine, jih položimo na lignje.
• Prosti čebulo iz lupine, narežemo na tanke polovične obroče, zložimo v skodelico ali podobno posodo z majhno količino.

Zmešajte kis z vodo, dodajte sladkor, nalijte čebulo s marinado, pustite 15 minut.

Odstranite čebulo iz marinade, stisnite, položite v skledo z drugimi izdelki.

• Dodaj morsko ohrovt.
• Osoljen, poper, začnite z majonezo.

Solata, pripravljena po tem receptu, se kljub uporabi majoneze izkaže za hranljivo in zmerno visoko kalorično. Njegov okus je nežen, uravnotežen. To bo jed stalo poceni, vendar ni škoda, da jo postavimo na počitniško mizo.

Solata z morskim ohrovtom, jajci, lignji in zelenjavo

Sestava:

file lignja - 0, 2 kg;

• morsko ohrovt (kislo) - 0, 2 kg;
• korenje - 0, 2 kg;
• kumare - 0, 2 kg;
• zelena čebula - 50 g;
• piščančje jajce - 2-3 kom.
• riž ali jabolčni kis (6 odstotkov) - 20 ml;
• čebula - 100 g;
• sojina omaka - 20 ml;
• oljčno olje - 40 ml;
• poper po okusu.

Metoda priprave:

• Filet lignjev narežemo na trakove, potopimo v vrelo vodo in pustimo vreti 2 minuti. Spusti cedilo. Ko je voda izsušena in lignje suhe, jih prenesite v skledo.
• Kuhana jajca ohladimo tako, da pod potok hladne vode, brez lupine, narežemo na tanke rezine. Povežite se z lignji.
• Strgajte korenje, operite in pobrišite s prtičkom. Grind nariban za kuhanje korejskih jedi. Če takega ribe ni, lahko korenček obrišete na običajno z velikimi luknjami ali narežemo na tanke trakove.
• Operite kumare. Zdrobimo jih tako kot korenje.
• Zelenjavo dajte v lignje in jajca.
• Prosti čebulo iz lupine, narežemo na tanke pol-obročke. Prelijte z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo. Po 5 minutah stisnite čebulo in pošljite preostanek sestavin.
• Dodajte vloženo morsko ohrovt.
• V ločeni posodi združite kis, sojino omako, olje in poper. Mešalo z mehurčki. Začinite prigrizek z nastalo mešanico.

Po dajanju solate v posodo jo potresemo s sesekljanim zelenjem.

Ta recept za jajčne solate in morske alge bo privlačil tiste, ki si želijo zdrave prehrane in jih ne poskušajo napolniti z majonezo.

Solata z morsko ohrovtjo, rakovimi palicami in jajcem

Sestava:

• marinirano morsko ohrovt - 150 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• solatna čebula - 100 g;
• palice za rakovice - 0, 2 kg;
• sveža kumara - 0, 2 kg;
• kisla smetana - 100 ml;
• namizna gorčica - 20 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• poper po okusu.

Metoda priprave:

• Odstranite rakovice iz embalaže, jih razrežite po kosih z debelino približno 0,5 cm.
• Čebulo olupite in drobno narežite, postavite v surimi.
• Jajca kuhajte. Hladna, čista. Narežite na majhne kocke, pošljite na druge sestavine.
• Morski ohrovt položite v skledo s sesekljanimi izdelki.
• Pranje kumarice, pranje s prtičkom. Narežemo na kocke ali polkroge. Dajte preostalim sestavinam.
• Združite gorčico in limonin sok v ločeni posodi. Raztegnite jih, da dobite homogeno sestavo. Dodajte poper in kislo smetano, zmešajte.
• Predjed pripravite s pripravljeno omako.

Solata, izdelana po tem receptu, ima svež in hkrati okus okus, izgleda svetel in okusen. Lahko ga kuhate ob delavnikih in praznikih.

Solata z morsko ohrovt, surimi, jajci in koruzo

Sestava:

• morsko ohrovt (kislo) - 0, 2 kg;
• palice za rakovice - 0, 2 kg;
• konzervirana koruza - 0, 25 kg;
• zelena čebula - 50 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

• Morsko ohrovt prenesite v posodo, v kateri nameravate mešati solato.
• Odprite kozarec koruze, obrnite njegovo vsebino na cedilo. Ko so koruzna zrna suha, jih prelijemo v alge.
• Ohladite in očistite trdo kuhana jajca. Drobno narežite z nožem, pošljite na druge sestavine.
• Dodajte narezano zeleno čebulo.
• Proste rakovice iz celofanskih lupin, narezane na majhne kocke. Povežite se z ostalimi izdelki.
• Dodajte majonezo, premešajte.

S tem receptom se morska alga in jajčna solata kuhata hitro in enostavno. Izgleda svetlo in okusno, izkaže se okusno in hranljivo. Lahko ga pripravimo za večerjo ali pa jih privoščimo prijateljem, ki so se nepričakovano pojavili ob obisku.

Kako okrasiti solato z morsko ohrovtjo in jajci

Morska kelj ni videti svetla. Da solate, izdelane iz njega, pridobil okusen videz, ne motijo ​​dekoracije.

• Jajce je odličen material za okrasitev solat. Iz nje lahko naredimo cvet - dovolj je, da jo razrežemo na pol, nato pa robove obrežemo na cik-cak način. Če sestava solate ima lignje, nato polaganje polovice jajc na solato in širjenje okrog lovk lignjev, lahko dobite sliko, ki spominja na hobotnico. Lahko je tudi dekoracija jedi.
• Rakaste palice, ki so pogosto vključene v morske korale in jajčne prigrizke, se lahko uporabijo tudi za okraševanje jedi. Če jih narežemo na tanke trakove, lahko naredimo krizantemo.
• Okus jajc in kelpa lahko okrasite s cvetjem iz zelenjave, ki sestavlja njeno sestavo.

Najpreprostejši način za prečiščevanje solate z morsko ohrovtjo in jajcami je, da jo popršite s pečenim sezamom ali pinjolami.

Solata iz morskih alg in jajc - zdrava jed, vredna mesta v vašem dnevnem meniju. Recepti tega prigrizka so tako raznoliki, da je težko najti možnost okusa. Ob lepem okrasu jedi jo lahko celo postavite na praznično mizo. Zagovorniki zdrave prehrane bodo zagotovo cenili.