Omlet s paradižnikom v ponvi

Omlet je ena najbolj priljubljenih vrst zajtrka. Pripravljen je hitro, izkaže se hranljivo in dolgo se polni z energijo. Lahko ga naredite ne samo iz mleka in jajc. Namesto mleka z jajci, lahko mešamo kislo smetano, smetano, majonezo, jogurt. Glavne sestavine lahko dopolnite z mesom, sirom, klobaso, zelenjavo. Okusen, sočen in okusen dobite omlet s paradižnikom, ki se ocvrti v ponvi. Ker so paradižniki dobro kombinirani z večino drugih zelenjave, mesa, klobas, gob in sira, obstaja veliko možnosti za kuhanje te jedi. To je mogoče storiti pogosto, in ne postane dolgčas.

Značilnosti kuhanja

Tehnologija kuhanja omleta s paradižnikom v ponvi je preprosta: nekaj časa kuhajte zelenjavo v ponvi, nato vlijte mešanico mleka in jajc, prepražite do konca. Možna je še ena možnost: koščki paradižnika se nemudoma zmešajo z drugimi sestavinami, nato se zmes vlije v posodo in kuha, dokler se ne skuha jajčna masa. Vendar, ne da bi vedeli nekaj trenutkov, ne morete dobiti pričakovanega rezultata.

• Okus končne jedi in njene koristne lastnosti bodo odvisne od kakovosti glavnih sestavin. Paradižnik je najbolje uporabljena zemlja, jajca - kmetje. Seveda je možno jemati tudi navadna jajca in zelenjavo, dokler so sveža. Lepa omleta je narejena iz polovice češnjevih paradižnikov ali celo celo sadov teh miniaturnih sort paradižnikov.
• Paradižnik za omleto je bolje izbrati zrelo in mesnato. Če je vaša zelenjava zelo sočna, preden jih kuhate, jo morate razrezati na pol, odstraniti najbolj sočne vrečke semena z žlico in uporabiti samo preostali mesni del za pripravo hrane.
• Omlet, ocvrt v rastlinskem olju ali maslu. Ne uporabljajte veliko tega izdelka, saj jajca vsebujejo tudi maščobe. Če so jajca pečena v ponvi z visokokakovostnim nelepljivim premazom, ne bodo gorili niti brez olja.
• Če pražite paradižnik v ponvi, preden jih zlijete v omlet, naj prvi sok, ki je prišel iz zelenjave, izhlapi.
• Omlet je treba na majhnem ognju peči pod pokrovom, da se lahko pripravi, preden začne goreti.
• Omleta s paradižnikom je sama po sebi okusna in sočna, ne potrebuje dodatkov, če pa jo ponudimo omako, toast ali svežo zelenjavo, bo to še bolj prijetno jesti.

Paradižnik dobro uspeva s klobaso, kuhanim in prekajenim piščancem, morskimi sadeži, sirom, zelenjavo, gobami. Tehnologija kuhanja jedi se lahko razlikujejo glede na poseben recept. Če pozorno sledite priloženim navodilom, ne boste naredili napak in dobili točno tistega, kar ste pričakovali.

Preprost recept za omlet s paradižnikom v ponvi

Sestava:

• piščančje jajce - 4 kosi;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• svež peteršilj (neobvezno) - po okusu;
• kremasto ali rafinirano rastlinsko olje - 20 g;
• mleko - 60 ml;
• sol, mleti poper (črna ali rdeča) - po okusu.

Metoda priprave:

• Razstavite jajca v skledo, dodajte poper in sol. V posodo nalijte mleko.
• Izdelke premagajte z mehurčki, da dobite enotno sestavo.
• Paradižnik umijte in pobrišite s prtičkom. Izrežemo iz sadnih predelov gosto kašo, ki se nahaja v stičišču peclja.
• Paradižnik razrežite na srednje velike rezine. Za sekanje paradižnika je zaželeno, da uporabite poseben nož z majhnimi pogostimi zobmi. Ta nož preprosto reže kožo paradižnika, vendar soka ne iztisne iz sadja.

Peteršilj fino narežemo, zmešamo z omleto.

• Raztopite maslo v ponvi, v njem položite rezine paradižnika. Kuhajte jih nekaj minut na srednjem ognju.
• Zmanjšajte intenziteto plamena, nalijte maso jajčnega mleka v posodo. 20 minut kuhamo omlet brez pokrova, ga mešamo z mešanico.
• Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo omlet, dokler njegova površina ni skoraj suha.
• Izklopite toploto, držite omlet na štedilniku še 15-30 sekund.

Previdno položite omleto na krožnik, ne da bi ga poškodovali, ga lepo navijte in ga dajte na mizo.

Omlet s paradižnikom, klobaso in sirom v ponvi

Sestava:

• kuhana klobasa - 150 g;
• trdi sir - 80 g;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• mleko - 70 ml;
• piščančje jajce - 4 kos;
• sol, sveža zelišča, začimbe - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje - po potrebi.

Metoda priprave:

• Klobaso razrežite na kocke približno 1 cm ali manj.
• Paradižnik razrežemo na približno enake kocke, jih speremo in sušimo s prtičkom.
• V skledi združite jajca in mleko, solite jih in poper, zmešajte.
• V ponvi segrejte maslo, v njem položite kocke klobas, jih 2-3 minute pobarvajte na srednjem ognju.
• Dodajte paradižnik. Popecite jih skupaj s klobaso, dokler sok, ki se je ločil od njih, popolnoma ali skoraj popolnoma izhlapi.
• Napolnite klobaso s paradižnikom z jajčno maso. Ugasnite toploto. Ponev pokrijemo s ponjavo, 6-7 minut pripravimo omlet.
• Zelenice drobno narežite, naribajte sir. Potresite z njimi omlete. Še naprej kuhajte še 1-2 minuti.

Omleta po tem receptu je hranljiva in okusna. Lahko se pripravi za zajtrk ali večerjo kot glavno jed in nihče ne bo vstal od mize lačen.

Omlet s paradižnikom in brokoli v ponvi

Sestava:

• piščančje jajce - 4 kosi;
• sveža ali zamrznjena brokoli - 100 g;
• paradižnik - 0, 2 kg;
• maslo - 20-30 g;
• sol, začimbe - po okusu;
• mleko - 60 ml.

Metoda priprave:

• Brokoli razstavite v cvetlice, operite in posušite. Zamrznjeni izdelek ne potrebuje predhodne priprave.
• Kuhajte vodo in dodajte sol. Potopite florets brokolija v to, jih kuhamo 5 minut.
• Spustite vodo v cedilo.
• Ko se brokoli rahlo ohladi, jo prekrijte na več kosov.
• Paradižnik, opran in pobrisan s prtičkom, narezan na kroge ali kocke. Druga možnost je boljša, če imate velike plodove paradižnika.
• V skledi pretepite jajca z mlekom, solite jih in začinite.
• Dodamo paradižnike in brokoli, previdno premešamo.
• Maslo raztopite v ponvi, pripravljeno mešanico prenesite v njo in jo poskušajte enakomerno porazdeliti.
• Omlet pečemo na majhnem ognju do kuhanja.

Če se 2 minuti pred kuhanjem omleta potresemo s fino naribanim sirom, bo še bolj okusno.

Omlet s paradižnikom se izkaže sočen, zmerno okusen, izgleda svetel. Najlažji način za kuhanje v ponvi. Ko ste jedli za zajtrk, boste svoje baterije z energijo in optimizmom dolgo časa napolnili.