Charlotte s slive v multicookerju

Charlotte je ena najlažjih za pripravo in hkrati okusne torte. Najpogosteje je izdelano iz piškotnega testa, napolnjenega s svežimi ali zamrznjenimi jagodami, sadjem. Ena izmed najbolj slastnih je šarlota. Kombinacija sladke osnove in kislih plodov kot mnogi. Najpogosteje se podobno pečenje pripravi v pečici, vendar ni vedno mogoče uporabiti pečice. Potem bo reševalni multicooker. Charlotte s slivami v lončku se pokaže kot okusna kot tradicionalna in skoraj nikoli ne gori.

Značilnosti kuhanja

Postopek kuhanja charlotte v počasnem štedilniku se malo razlikuje od tehnologije peke v pečici. Tudi začetnica lahko naredi tako pito, če ve in upošteva nekaj trenutkov.

• Slive za charlotte izberejo samo tiste sorte, v katerih se kosti zlahka ločijo od kaše. Idealni so zreli ali rahlo zreli plodovi. Preveč gojene slive niso primerne za peko: med kuhanjem se odplazijo, tako da je torta okusna in neprimerna.
• Tehnologija izdelave piškotnega testa ima svoje kanone. Najprej se jajca pretekočejo s sladkorjem, dodajo se olje, kefir ali drugi tekoči proizvodi, če so vključeni v recept. Zadnja stvar, ki jo je treba vbrizgati, je moka, ki jo je treba predhodno presejati, da jo očistimo iz fine stelje in jo nasičimo s kisikom. Mešajte z moko z lopatico, brez uporabe mešalnika, da ne bi oborili bujne pene iz jajc. Samo takrat, ko bodo sledili tem pravilom, bo testo izšlo nežno in se dobro dvignilo.
• Preprosto piškotno testo sestavljajo samo jajca, sladkor in moka. Če želite pripraviti torto, se testo doda raztaljeno maslo. Za mehkobo so v njej dali fermentirane mlečne izdelke. Dodajanje peciva pomaga pri rasti testa. Vanilija in cimet naredita peko bolj dišečo.
• Če se slive za charlotte uporabljajo kisle, se testo doda soda, namesto pecilni prašek. Kis gašenje ni potrebno.
• Skledo z večnamensko kuhalno mazivo je treba namazati z maslom ali rastlinskim oljem, preden se testo položi v njo.
• Velike šarle v počasnem štedilniku ni mogoče narediti - samo se ne peče. Treba je omejiti število izdelkov, navedenih v receptu.
• Pripravite Charlotte v počasnem štedilniku s programom »Pečenje«. Čas kuhanja je odvisen od moči enote in velikosti pogače. Postopek kuhanja v povprečju traja eno uro. Pripravljenost tort je preverjena z leseno zobotrebo. Če ostane suha po potapljanju, je pečenje pripravljeno.
• Potegnite slivnato pogačo iz multicookerja s pomočjo rešetke s hrano v paru - skleda se obrne na žično stojalo in torta je na njej.

Bolje je, da se charlotte, ki je pečena v multi-štedilniku, streže narobe, ker zgornji del pečice v njem ni rjav.

Klasični recept za charlotte s slivami v počasnem štedilniku

Sestava:

• piščančje jajce - 4 kosi;
• sladkor - 0, 2 kg;
• moka - 160 g;
• soda ali pecilni prašek za testo - 5 g;
• vanilin (neobvezno) - 1 g;
• slive - 0, 3 kg;
• maslo za mazanje posode počasnega štedilnika - kako dolgo bo odšlo;
• sladkor v prahu (neobvezno) - potresemo torto.

Metoda priprave:

• Razstavite jajca v skledo, dodajte jim sladkor in vanilin.
• Z mešalnikom pretepite jajca s sladkorjem, dokler ne nastane gosta pena. Jajca morajo postati bela in dvojna. Običajno trajanje procesa razjedanja traja približno 5 minut.
• Moko presejte in zmešajte s pekočim praškom. Če imate kisle slive, ga lahko zamenjate s sodo.

Moko zlijte v maso jajc, testo zmešajte z lopatico. Testo mora biti gladko, brez grudic, konsistenca kisle smetane.

• Operite slive, pobrišite s prtičkom, narežite na polovice, odstranite kamne. Slive razrežemo v velike segmente in vsako polovico delimo z nožem na 2-3 kose.
• Posodo z večnamensko kuhinjo namažite z maslom in v njej položite slive.
• Slive nalijte s testom.
• Zaprite pokrov za več peči, ga zaženite v načinu pečenja. Nastavite časovnik na 40-50 minut. Med kuhanjem ne dvigajte pokrova, da se torta ne usede.
• Po končanem programu preverite pripravljenost pogače z zobotrebcem, če je potrebno, nadaljujte s kuhanjem v istem programu 10-20 minut.

Pustimo, da se charlotte ohladi 10–20 minut, ne da bi ga motili, nato pa jo odstranimo tako, da jo postavimo nad paro. Prenesite torto na posodo. Ostaja, da pripravimo čaj in povabimo vse na mizo.

Charlotte sliv na kisli smetani v počasnem štedilniku

Sestava:

• kisla smetana - 150 ml;
• sladkor - 140 g;
• moka - 150 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• pecilni prašek za testo - 10 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• slive - 0, 2 kg;
• sladkor v prahu - po okusu.

Metoda priprave:

• Združite jajca z vanilijo in rednim sladkorjem, pobeljete do bele barve.
• Združite s kislo smetano, dobro premešajte.
• Zmešano moko zmešajte s pekočim praškom.
• Dodajte suho mešanico v tekočino, dobro premešajte z lopatico.
• Rezane in posušene slive prepolovite, odstranite kosti iz njih. Sadje narežite na rezine.
• Rezine šljive položite v testo, previdno premešajte.
• Namažite prostornino večnamenskega kuhalnika, testo položite v slive.
• V programu za peko vklopite enoto, nastavite časovnik za eno uro.
• Gotovo torto pustite, da se ohladi v počasnem štedilniku, nato pa jo odstranite s paro.

Preden postrežete na mizo, priporočamo, da potresete sladkor iz ledu, čeprav tudi brez tega preprostega dekorja izgleda privlačno.

Charlotte s slivami in hruškami v počasnem štedilniku

Sestava:

• pšenična moka - 160 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• jogurt - 0, 2 l;
• sladkor - 150 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• hruške - 150 g;
• slive - 150 g;
• vanilin - 1 g;
• maslo - za mazanje večdelne posode.

Metoda priprave:

• Pobrati jajca s sladkorjem in vanilijo, premešati z nesladkanim jogurtom, ponovno zbrati. Jogurt se lahko uporablja in sladko - s hruško ali sliv polnjenje, potem pa je treba zmanjšati količino sladkorja za 1-2 žlice.
• Presejanje moke. Zmešajte s pekočim praškom.
• Moko prelijemo v tekočo bazo, premešamo.
• Hruške, peeling iz grobe kože in jeder s semeni, narežemo na kocke, damo v testo, premešamo.
• Slive, razrezane na pol, brez jam.
• Slive dajte v skledo z oljem z maslom, dajte testo na vrh.
• Vklopite počasni štedilnik, začnite s programom »Peka«, pecite kuhamo 60 minut.

Sladke hruške se odlično ujemajo s kislimi slivami, šarlota z njimi pa se izkaže za posebno okusno.

Charlotte s slivami v počasnem štedilniku preprosto pripravimo, ne gorimo. Polnilo lahko dopolnite z hruškami, jabolki, drugimi jagodami in sadjem.