Brokoli je uporaben, vendar ga ne more vsaka družina najti v meniju. Vse gospodinje ne vedo, kaj naj kuhajo. Če ga prepražimo, dobite visokokalorični obrok. Če se kuhajo, se bo okus po njem mnogima zdel všeč, otrokom ni lahko prepricati, da ga bodo pojedli. Rescue brokoli kremna juha. Izkazalo se je, da je dovolj debelo, da nasiči, ostaja uporabno in zmerno visoko kalorično, skoraj vsakdo pa ima svojo kremasto konsistenco.
Značilnosti kuhanja
Tehnologija kuhanja brokoli kremna juha s smetano je tako preprosta, da vam omogoča, da ga kuhamo vsak dan. Nasveti izkušenih kuharjev vam bodo omogočili, da to prvo jed pripravite tako, da bo okusna in okusna, zato vam ni treba porabiti veliko energije.
- Tako svežo kot zamrznjeno brokoli lahko uporabimo za pripravo čiste juhe. Nekateri uporabljajo zamrznjeno hrano, ne da bi jo pustili, da se odtaja. Juha zaradi tega se zdi, da je vodena. Bolje je pustiti zelje odtajati in nato izčrpati nastalo tekočino.
- V zaključni fazi juhe se doda krema. Po tem je treba posodo ponovno zavreti.
- Če bo poleg kreme za uporabo sira, bo kremni okus juhe bolj izrazit.
- Izdelki, ki sestavljajo kremno juho, se zmeljejo z mešalnikom. To vam omogoča, da ji daste občutljivo teksturo. Pri delu z potopnim mešalcem je treba paziti, da ne pride do opeklin zaradi letečih brizg. Naprave ne držite vklopljene, ko jo potopite in odstranite iz juhe. Če so stranice posode, v kateri so proizvodi zmečkane, visoke, to ščiti roke, oblačila in opremo pred brizganjem.
- Juho lahko zgostite z dodatkom krompirja, škroba ali moke, ki se ocvrti in razredči z juho.
- Juha iz pireja iz brokoli se lahko postreže tudi hladno.
- Pogosto se stepena smetana uporablja za okraševanje jedi.
Zelje je treba dati v že vrelo vodo, da se čas toplotne obdelave kar najbolj zmanjša. Ta zelenjava ima veliko vitamina C, ki ga uničijo visoke temperature.
Vroča kremna juha iz brokoli s krompirji. Pšenična obleka je več kot rž. Toast se pripravlja hitro in hitro, vendar če se odločite, da jih ne boste sami izdelali, temveč uporabite kupljene, izberite tiste, ki imajo nevtralen okus ali okus izdelkov, ki sestavljajo glavno jed.
Kremna juha s kremo s kremo
Sestava:
- brokoli - 0, 4 kg;
- voda ali zelenjavna juha - 0,5 l;
- čebula - 100 g;
- maslo - 20 g;
- smetana za pitje - 120 ml;
- muškatni orešček - ščepec;
- stepena smetana, krekerji, sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Izperite cvetove brokoli.
- Prosti čebulo iz lupine, narežemo na majhne kocke.
- Raztopite maslo v ponvi, v njem prepražite čebulo, dokler ne bo prosojna.
- Kuhajte vodo ali juho, v njem namočite brokoli in kuhajte 10 minut.
- Dodajte ocvrto čebulo, sol in začimbe. Kuhanje nadaljujte 2-3 minute.
- Zmešajte hrano z mešalnikom. Če v hiši ni takšne opreme, se lahko zelenjava melje skozi sito, potem pa bo še bolj razkošna.
- juho razredčite s smetano, dodajte muškatni orešček, vrnite pekač na ogenj in zavrite vsebino. Odstranite iz toplote.
Pri serviranju juhe na mizo jo okrasite s stepeno smetano in pšeničnim krekerjem. Tudi otroci ne bodo zavrnili takega prvega tečaja.
Kremna juha s brokolo s smetano, sirom in cvetačo
Sestava:
- brokoli - 0, 25 kg;
- cvetača - 0, 25 kg;
- česen - 1 strok;
- čebula - 100 g;
- krem sir - 70 g;
- smetana za pitje - 100 ml;
- voda ali zelenjavna juha - 0,5 l;
- oljčno olje - 30 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Brokoli in cvetačo razstavite v cvetove, sperite s tekočo vodo.
- Čebulo olupite in drobno narežite.
- Na dnu posode, v kateri nameravate kuhati juho, vlijte olje in ga segrejte.
- V njej nasekljano narezano čebulo in česen, 5 minut prepražimo na majhnem ognju, pokrijemo z vodo ali juho.
- Ko vre voda, dajte v njih obe vrsti zelja in ju kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Vsebino posode obrnite v tekočo drozgo z mešalnikom.
- Dodajte smetano in začimbe, dodajte sol.
- Zavremo.
Česen narežemo na tanke rezine.
Kosi kremnega sira v skledo juhe postavite pred mizo. Dodate lahko krutone, sveža ali posušena zelišča.
Kremna juha s kremo in slanino
Sestava:
- brokoli - 0, 35 kg;
- krompir - 0, 3 kg;
- slanina - 80 g;
- krema - 0, 25 l;
- čebula - 100 g;
- voda - 1 l;
- pšenična moka - 30 g;
- timijan, sol po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite zelenjavo. Krompir olupite, narežemo na kocke srednje velikosti. Zelje razstavite v cvetove, sperite.
- Čebulo olupite in drobno narežite.
- Slanino narežite na majhne kocke.
- Na dno posode položite koščke slanine in iz njih izčrpajte maščobo.
- Dodamo čebulo in jo popecimo, dokler ni zlato.
- Napolnite z vodo, počakajte, da zavre.
- Brokoli in krompir vstavite v ponev. Kuhajte jih do mehkega.
- V kremo vlijemo, zavremo in vlijemo v krožnike.
Solite juho, dodajte timijan in narežite s potopnim mešalcem.
Juho lahko okrasite po lastni presoji, v njej bodo dobro videti kosi prekajenega mesa.
Kremna juha s brokoli in smetano
Sestava:
- brokoli - 0,5 kg;
- kuhane in zamrznjene kozice (olupljene) - 150 g;
- zelenjavna juha - 1 l;
- krema - 0, 2 l;
- čebula - 100 g;
- česen - 1 strok;
- oljčno olje - 30 ml;
- muškatni orešček, sol, paprika - po okusu.
Metoda priprave:
- Kozice skuhajte 5 minut, ohladite in jih po potrebi očistite.
- Operite zelje, razstavite v socvetje.
- Čebulo in česen, olupljen, nasekljajte in prepražite na zelenjavi ali maslu.
- Juho kuhamo, brokoli vstavimo, po 7-8 minutah dodamo praženo zelenjavo in kuhamo še 5 minut.
- Juho dajte okrasnim kozicam, preostanek vstavite v posodo, zavrite jed in kuhajte 1-2 minuti.
- Zmešajte vsebino ponve.
- V smetano vlijemo, dodamo sol, zavremo.
Juho namažemo na krožnike, potresemo s papriko in muškatnim oreščkom. Zmešajte cele kozice. Jed je izvrstnega okusa, izgleda plemenito, zato ni sramota ponuditi ga gostom.
Brokula kremna juha s smetano se lahko razlikuje po okusu - veliko je odvisno od tega, kaj je recept. Ni zadnja vloga tehnologije. Če kuhar ni naredil napake, se bo jed spremenil v okusno in okusno, vredno praznične mize. Tudi ljudje, ki zdravijo brokoli, hladno uživajo v kremni juhi.
