Kako narediti chupa chups doma

Lollipops so bile pred nekaj stoletji najljubša poslastica za otroke. Naši predniki so jim dali obliko živali in ptic, zaradi česar je bil najbolj priljubljen petelin. Današnji otroci namesto teh bonbonov prosijo za liziko. Ta poslastica je prišla k nam iz tujine v času perestrojke in stisnila tradicionalne sladkarije, čeprav se ni veliko razlikovala od običajnih bonbonov. To je ista karamela na palici, le v obliki kroglice, v kateri se lahko skriva karamela. Chupa Chups proizvaja različne barve, z različnimi okusi in aromami, ki so pogosto odgovorni umetni dodatki. Ko je kupljen, je nemogoče biti prepričan o varnosti tretiranja. Če se bojite, da bo to povzročilo alergijo na vašega otroka ali povzročilo drugo škodo njegovemu zdravju, in vaš otrok prosi, da ga nahrani s sladkarijami, vam ni treba storiti nič drugega kot narediti chupa chups doma. Če želite to narediti, ne potrebujete nobenih dragih sestavin ali zapletene opreme - ta preprosta sladica je pripravljena preprosto in poceni.

Značilnosti kuhanja

Priprava lizike doma ni težka naloga. Če natančno sledite navodilom v receptu in vzamete nekaj trenutkov v mislih, bodo okusne in lepe lizike dobili tudi prvič, tudi pri neizkušenem kuharju.

• Lizike so zamrznjene karamele. Lahko se kuha iz sladkorja z dodatkom vode ali soka, včasih pa se sestavi dodajo naravni zgoščevalci. Sestavine se zmešajo, segrejejo in kuhajo na želeno debelino. Za karamel v procesu ni zgorela, morate nenehno mešati, odmakniti od sten posode.
• Če se pri izdelavi karamele ne zmeša masa sadja, bo bolj pregledna. Ampak potem bo mogoče ogrevati le s paro ali vodno kopeljo (sicer bo gorila). Postopek bo trajal veliko časa. Ali je vredno zapletati nalogo, se odločite sami.
• Za pripravo Chupa Chupsa je nemogoče uporabiti sladkor v prahu, le sladkor iz granulata, in bolje ne preveč fino.
• Za pripravo Chupa Chupa je zaželeno imeti posebno obliko, pogosto pa se prodaja skupaj s paličicami. Če ga ne morete dobiti, lahko zamenjate kalupe za sladkarije ali sladkarije, celo majhne silikonske oblike za kolački. Primerna je tudi posoda za led, še posebej, če vam omogoča izdelavo ledu v obliki kroglic. Lahko najdete recepte, ki vam omogočajo, da brez kakršne koli oblike sploh ustvarite kroglice z rokami.
• Plastičnih paličic z zobotrebci ni treba zamenjati - otrok lahko poškoduje nebo. Bolje je, da uporabite ušesne palice in jih osvobodite iz bombažne volne.

Pred uporabo naj se chupa chups strdi, traja vsaj 2-3 ure, včasih pa več.

Recept za "prave" chupa chups (kot v trgovini)

Sestava:

• koruzni sirup - 0, 2 l;
• sladkor - 0, 2 kg;
• voda - 180 ml;
• aroma - 5 ml (če proizvajalec ni določil drugačnega odmerka);
• tekoča živilska barva - 2 kapljici (razen če proizvajalec ne določi drugače).

Metoda priprave:

• Navlažite in sestavite kalupe za izdelavo chupas.
• Vstavite palico v vsak kalup.
• Združite sladkor, sirup in vodo, premešajte, dajte v posodo, počasi ogenj. Segrejte in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Ko je zmes gladka, prenehajte z mešanjem. Počakajte, da sirup zavre in se segreje na temperaturo 120-130 stopinj.
• Dodajte barvo in aromo, premešajte.
• Takoj ko mešanica doseže temperaturo 150 stopinj, odstranite posodo s toplote.
• Vroči karamel nalijte v stekleno ali keramično posodo.
• Previdno ga vlijemo v kalupe.
• V hladilnik odstranite karamelne napolnjene pločevinke. Pustimo 2-3 ure.
• Odstranite sponke iz kalupov, sprostite bonbone. Zavijte jih s ovoji ali folijo.

Sladkarije, pripravljene po tem receptu, se praktično ne razlikujejo od slaščic v trgovini in so izdelane po podobni tehnologiji.

Klasični recept za sadje Chupa Chups iz soka

Sestava:

• sadni ali jagodni sok (češnja je dobra) - 80 ml;
• sladkor - 180 g;
• slaščičarski prah (po izbiri) - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Mešajte sok s sladkorjem.
• Postavite v kovinsko skodelico, ogenj.
• Na srednji temperaturi se sladka mešanica zavre.
• Zmanjšajte intenzivnost plamena.
• Zmes segrejemo in počasi premešamo, na majhnem ognju 8-10 minut.
• Prelijte z vročim karamelom na ledene ali sladkarije. Uporabljate lahko tudi obrazce za piškote, v njih pa se izkaže, da so čebulice nesorazmerno velike in se zelo razlikujejo od tradicionalnih.
• Pustite, da karamel stoji nekaj časa pri sobni temperaturi. Brez čaka, da se strdi, vstavite palčke v prihodnje sladkarije.
• Potresite prašek iz slaščic iz karamele in ga dajte v hladilnik. Po 3-4 urah bo pripravljen za uporabo.

Dajte bonbone, narejene po tem receptu, ročno klasično okroglo obliko. Za to vročo karamelo se vlije v žlice in pusti, da se ohladi na sprejemljivo temperaturo. Po tem so kroglice narejene iz vroče, vendar ne goreče, karamele, ki se držijo v njih. Za lepoto lahko kroglice pospite s slaščičarskim prelivom. Ostanke je treba zaviti v folijo in jih položiti v hladilnik, dokler ni popolnoma sušen.

Chupa chups

Sestava:

• pulpa banan, jabolk, hrušk - 0, 25 kg;
• sladkor - 150 g;
• med - 50 ml.

Metoda priprave:

• Meso sadeža razrežite na srednje velike kocke in z mešalnikom spremenite v pire krompir.
• Mešajte sadni pire s sladkorjem in medom. Počasi ogenj.
• Počakajte, da se sladke sestavine topijo. V tem času jih je treba mešati, da se prepreči gorenje.

Še naprej kuhajte 20-40 minut, dokler se masa ne zgosti. Čas kuhanja je odvisen od začetne debeline sadnega pireja.

• Maso razpršite v kalupe, vstavite palice vanje.

Postavljanje sladice v hladilnik, počakajte, da se strdi. Po tem receptu so Chupa Chups koristnejši od tistih, ki so narejeni na tradicionalen način.

Čokolada Chupa Chups

Sestava:

• sladkor - 0, 4 kg;
• kakav v prahu - 50 g;
• med - 25 g;
• voda - 50 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 50 ml.

Metoda priprave:

• V lonec dodajte sladkor, pokrijte ga z vodo in maslom, dodajte kakav v prahu in med.
• Ponev postavite na počasen ogenj. Segrejte, dokler se sladkor ne stopi.

Maso dobro premešamo in jo še 30 minut segrevamo na štedilniku.

• Odstranite vsebnik čokoladne karamele iz ognja. Pustite pri sobni temperaturi.
• Ko karamel preneha žgati, ga vzemite s čajno žličko, razvaljate v kroglice ali iz njih oblikujte majhne figure.
• V vsako sliko vstavite plastično ali leseno palico.
• Kroglice ovijte v folijo in pustite, da se ohladi. V hladilniku dosežejo želeno gostoto po 2, 5 urah, pri sobni temperaturi se bodo še malo strdile.

Ta različica Chupa Chupsa bo navdušila ljubitelje čokolade.

Mleko Chupa Chups

Sestava:

krema - 100 ml;

• sladkor - 0, 2 kg;
• vanilin - 2 g;
• maslo - 50 g;
• matice (opcija) - za škropljenje.

Metoda priprave:

• Zmešajte smetano s sladkorjem.
• Segrejte na majhnem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
• Nadaljujte z ogrevanjem, dokler zmes nima karamelne barve.
• Dodajte vanilin. Premešamo. Treba je doseči homogenost, prisotnost grudic v karameli pokvari okus poslastice.
• Ko se vanilin raztopi, dodamo olje, dobro premešamo karamelo, odstranimo iz toplote.
• Ko se karamela ohladi tako, da jo je mogoče varno pobrati, iz nje naredite kroglice.
• Orehe se drobijo z nožem ali na kakršenkoli drug način sesekljite do stanja grobih drobtin.
• Namočite karamelne kroglice v drobno orehovo milo in jih nalepite na palice.
• Kroglice ovijte v folijo in jih zamrznite v hladilnik.

Chupa Chups v tem receptu je privlačen po videzu in zapeljivo diši. Tudi okus sladkarij vas ne bo razočaral.

Chupa Chups z okusom Coca-Cole

Sestava:

• Coca-Cola - 0, 25 l;
• sladkor - 0, 3 kg.

Metoda priprave:

• Mešamo sode s sladkorjem. Ogrejte se

Kuhamo 30-40 minut in mešamo, dokler se zmes ne zgosti.

• V skodelice nalijte karamelo, vstavite palice vanje.

Ko je karamel utrjen, ga je treba zaviti v folijo, da se nanj ne bo ničesar prilepilo.

Chupa Chups, kuhan doma, se ne more imenovati uporaben izdelek, ker vsebuje veliko količino sladkorja. Vendar pa je ta delikatesa varnejša od kupljenih lizik, še posebej, če je narejena brez dodajanja barvil in okusov.