Kalorije za kavo

Kava, kot izdelek, še vedno povzroča veliko polemik. Hkrati govoriti o svojih neverjetnih koristi in močno škodo za zdravje. Ali je mogoče piti kavo vsak dan, večkrat na dan, ali pomaga pri izgubi teže ali, nasprotno, spodbuja pridobivanje telesne teže? Po nekaterih podatkih je kava kontraindicirana za ljudi s srčnimi težavami in arterijsko hipertenzijo, po drugi pa pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa in posledično zmanjša pritisk, če je nad normalno. Ali kava okrepi kavo za dobro ali pa odvzame energetske vire, skrite za posebno priložnost? Pravzaprav na vsa ta in mnoga druga vprašanja ni odgovora. Vse je odvisno od vrste pijače kave: instant, naravna, sveže mleta ali predpakirana, črna grenka ali sladka, z mlekom, kondenziranim mlekom ali smetano. Vsaka sestavina bistveno spremeni kalorično vsebnost tega proizvoda, njegovo hranilno vrednost, kemično sestavo. Reakcija telesa na drugo kavo je popolnoma drugačna.

Na primer, instant kava je le okusna pijača, ki ima malo opraviti s pravo kavo. Njegovo delovanje je povsem drugačno od naravnega, za osebo pa nosi le prijetne občutke okusa, hkrati pa negativno vpliva na telo: želodec, ledvice, srce, žile. Naravna kava z zmerno uporabo je neškodljiva, zloraba lahko povzroči tahikardijo, omotico, slabost, visok krvni tlak in celo srčni napad. Da bi razumeli, kako različne vrste kave še vedno vplivajo na človeka, ne glede na to, ali so škodljive ali koristne, je treba podrobneje preučiti sestavo in hranilno vrednost.

Koliko kalorij v naravni kavi

Kalorija in hranilna vrednost naravne kave je odvisna od sorte, načina praženja, mletja. Med praženjem v zrnu kave potekajo precej zapleteni procesi, nastajajo številne nove kemične spojine. Pražena kava vsebuje več kot tisoč različnih snovi, od katerih je 80% odgovornih za okus prihodnje pijače. Sintetike praženja lahko spremenijo ne le okus in aromo kave, temveč tudi kalorij, hranilno vrednost. Izvajajo se različne študije za določitev sestave ene ali druge vrste kave, ker pa je tehnika praženja tako občutljiv in občutljiv proces, se rezultati pogosto nekoliko razlikujejo. Zato lahko vse sorte naravne kave združimo v eno skupino in jih vodimo s povprečnimi podatki za štetje kalorij, vitaminov, mikroelementov.

Naravna kava vsebuje kofein, alkaloide, mono- in disahare, fenolne spojine, lipide, aminokisline, organske kisline, mineralne elemente, beljakovine in druge snovi. Kalorična vsebnost naravnih kavnih zrn je 331 kcal na 100 gramov zrna.

Hranilna vrednost organske kave

- prehranska vlakna - 22,2 g

- organske kisline - 9,2 g

- pepel - 6,2 g

- nasičene maščobne kisline - 5,7 g

- voda - 4,7 g

- mono - in disaharidi - 2,8 g

Vitamini

- vitamin PP (ekvivalent niacina) - 19,7 mg

- vitamin PP - 17 mg

- Vitamin E (TE) - 2,7 mg

- vitamin B2 (riboflavin) - 0,2 mg

- Vitamin B1 (tiamin) - 0,07 mg

Mineralne snovi

- kalij (K) - 2010 mg

- magnezij (Mg) - 200 mg

- fosfor (P) - 198 mg

- kalcij (Ca) - 147 mg

- natrij (Na) - 40 mg

- železo (Fe) - 5,3 mg

Instant kava - koliko kalorij in kakšna sestava

Instant kava je izdelek, ki se pogosto izdeluje brez upoštevanja naravne kave. Hranilna vrednost instant kave je dvomljiva, vendar še vedno obstaja in jo je treba upoštevati. Nutricionisti ne priporočajo pitne instant kave, še posebej na prazen želodec, kar je pogosto pri dietah. Kalorična vsebnost instant kave - 118, 7 kcal

- beljakovine - 15 gr

- maščobe - 3, 6 gr

- ogljikovi hidrati - 7 gr

- voda - 7 g

- pepel - 1 gr

Vitamini

- vitamin PP (ekvivalent niacina) - 26, 49 mg

- vitamin PP - 24 mg

- vitamin B2 (riboflavin) - 1 mg

Mineralne snovi

- fosfor - 250 mg

- kalcij - 100 mg

- železo - 6,1 mg

- natrij - 3 mg

Kava s kondenziranim mlekom je ena najbolj priljubljenih kavnih napitkov. Kondenzirano mleko naredi kavo mehkejšo, bolj nasičeno, sladkost ni tako jasna kot pri sladkorju. Z dodajanjem kondenziranega mleka kavi se vsebnost kalorij in hranilna vrednost pijače bistveno spremeni.