Špinača vsebuje številne koristne snovi za telo, uporablja se za pripravo različnih jedi, omak in kulinaričnih izdelkov. Da bi dobili jedi iz tega dragocenega proizvoda v zimskem času pride na pomoč metode zamrzovanja. Zamrznjena špinača ohranja vse koristne lastnosti in odličen okus.
Postopek priprave na zamrznitev:
1. Listi špinače se sperejo in posušijo.
2. Narežite na majhne "rezance".
3. V pripravljeno kuhano vodo špinačo kuhamo 2-3 minute.
4. Filtrirajte skozi sito in pustite, da se ohladi.
5. Krogle se izvlečejo iz nastale mase in prenesejo v zamrzovalnik, tudi v načinu hitrega zamrzovanja. Po nekaj urah se kroglice prestavijo v kontejnerje ali vrečke.
